Würzburger Stein, Weinkulturerbe

Riesling

Am Würzburger Stein ist ca. ein Drittel der Rebfläche mit Rieslingreben bestockt. Hier ist somit die Hochburg des fränkischen Rieslings. Die Rieslingtrauben reifen erst sehr spät; sie benötigen deshalb die besten und wärmsten Lagen einer Region. Erst Ende Oktober entfal-tet sich der typische Rieslingcharakter. Stein-Rieslingweine sind sehr fruchtig, ihre Aromen erinnern an Pfirsich und Aprikosen. Die fruchtige Säure wirkt erfrischend und belebend. Es sind Weine voller Rasse und Eleganz. Einzigartigkeit und Weltniveau erreichen die Edelsüß-varianten des Rieslings, wie Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen. Diese Weine haben zudem ein nahezu unbegrenztes Alterungspotential.

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